苦瓜炒蛋

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  1.苦瓜切开，掏洗干净切成薄片
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  2.锅里加入清水煮沸后加入少许盐和油，倒入苦瓜煮三分钟
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  3.煮好后沥出倒入冰水降温（可以保留苦瓜的翠绿色）
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  4.十分钟后沥水备用
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  5.鸡蛋打入大碗加入少许盐和少许凉开水用筷子搅匀
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  6.热锅冷油
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  7.倒入鸡蛋液后一边加热一边用筷子搅散
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  8.鸡蛋炒好盛出备用
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  9.锅里再次加入少许油倒入苦瓜翻炒片刻
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  10.加入炒好的鸡蛋、少许盐和黑胡椒粉炒匀即可
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  11.成品图

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