菜谱
搜索
油焖春笋
麦子老妈
发布
“油焖春笋”是一道汉族传统风味菜肴,属浙江菜系。它选用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,鲜嫩爽口,鲜咸而带甜味,百吃不厌。
简单
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
春笋
5个
辅料
砂糖
半勺
料酒
半勺
生抽
2勺
盐
少许
老抽
1勺
葱
1棵
色拉油
适量
香油
几滴
油焖春笋的做法步骤
1.
买回的春笋不大
2.
剥去外壳洗净
3.
放入锅中焯水
4.
捞出沥干水分切成小段或者滚刀块
5.
起油锅
6.
放入春笋翻炒片刻后加点料酒
7.
加点盐调味
8.
加入生抽和老抽炒匀
9.
加点砂糖炒匀后加一点清水加盖焖煮片刻
10.
出锅前淋上香油、撒上葱花即可
小窍门&温馨提示
春笋炒之前最好绰一下水
分类:
热菜
浙菜
儿童
朋友聚餐
春季食谱
晚餐
查看全部(共10步)
油焖春笋的更多做法
更多做法
油焖春笋
油焖春笋
油焖春笋
油焖春笋
油焖春笋
油焖春笋
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
油焖春笋
水煮牛肉
珍珠丸子
农家小炒肉
鱼香茄子煲
麻辣豆腐
清蒸大闸蟹
香菇焖鸡
蜜汁叉烧
红烧豆腐
炒三丁
蒜香排骨
荷包蛋
椒盐豆腐
酸菜炖排骨
茄汁鹌鹑蛋
美食天下首页