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【红烧金鲳鱼】

眉儿
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辅料

红烧金鲳鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、鱼清洗干净后一定要擦干鱼身水分,再抹上一层干淀粉,这样煎的时候不容易破皮。
2、煎鱼的过程中不要总去翻面,放进锅中等一面煎好定型后再煎另一面。
3、当然用不粘锅煎鱼更容易些。
4、有高度白酒可以加入一些,就不用料酒了,去腥效果也更好些。

分类: 热菜 家常菜 中式宴请 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐
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