【川菜系列】之二--人人都爱的麻婆豆腐

dian_dian1980 发布

【川菜系列】之二--人人都爱的麻婆豆腐

麻婆豆腐好吃，其实是很多南昌人的宝贝咯！麻辣味十足，很是符合南昌的性格咯！

食材明细

主料

肉泥25克

辅料

麻婆豆腐的做法步骤

1.准备好所有材料。
2.在肉泥里面加入生粉和料酒。
3.将肉、生粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟。
4.将榨菜切丝、青椒切段、红辣椒切丝，大蒜籽拍碎。
5.锅内放油，烧热，下花椒爆香。
6.下豆瓣酱，小火煸炒出红油。
7.下大蒜籽爆香。
8.下腌制好的肉泥。
9.加入切好的青红辣椒、榨菜丝。
10.放入适量的水或是高汤烧开。
11.加入切成小块的豆腐。

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