麻婆豆腐

• 
  1.准备食才-豆腐1块，牛肉100克，郫县豆瓣辣酱适量。
• 
  2.豆腐切块，放开水焯一下捞出。
• 
  3.牛肉切末，用盐，料酒，淀粉搅拌入味。
• 
  4.锅里油热，下姜，蒜，花椒爆香。
• 
  5.放下牛肉煸炒。
• 
  6.待牛肉转色，放下豆瓣辣酱。
• 
  7.放适量清水，加糖，老抽，煮开。
• 
  8.放下豆腐，加盐，煸匀大火煮开1分钟.
• 
  9.加鸡精，葱花即可。

小窍门&温馨提示