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泡椒凤爪
Ashen67
出差旅行必备,夏日良品。
简单
腌
酸辣
十分钟
主料
凤爪
1000g
辅料
花椒
2匙
红灯笼椒
1个
芹菜梗
1把
小米辣
适量
洋葱
1个
小葱
4颗
野山椒
2瓶
大葱
一支
泡椒凤爪的做法步骤
1.
准备凤爪
2.
减去指甲
3.
剪成两半
4.
放入冷水,泡一会,洗净
5.
煮一锅开水,放入切片生姜,花椒
6.
红辣椒切条,洋葱切块,芹菜去叶子切段,小米辣切成小截
7.
两瓶野山椒水倒入作料盆,留下野山椒,一起切开再放入作料盆
8.
切葱段,倒入煮开的锅中,将洗净凤爪倒入煮熟
9.
将煮好的凤爪连同水放凉会,一并倒入作料盆,加适量坛子水或者放适量的盐腌制入味,一天后就可以吃啦~
小窍门&温馨提示
凤爪夏天最好去超市买冻过的,菜市场放出来的隔夜了可能会有味道。吃的软,可以多煮会凤爪。坛子水不要放太多,否则会很咸。
分类:
凉菜
查看全部(共9步)
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