肉末茄子

1.茄子洗净

2.备好的配料生姜.大蒜.肉末.葱花

3.把洗净的茄子切成条

4.锅里下油把茄子倒油锅里炸制微黄

5.炸好的茄子

6.锅里下油等油温热把生姜.大蒜.肉末下锅翻炒在加入豆瓣酱.少许料酒.生抽.白糖.味精，然后把炸好的茄子加入小煮最后加入香油.葱花即可