红烧中翅

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红烧中翅

每次做红烧鸡中翅都是这种做法，再放上蒜瓣一起烧满满的蒜香味，特别是刚出锅的特别好吃！皮香里嫩，就像是烤出来，咬上一口觉对充实。

主料

辅料

红烧中翅的做法步骤

1.将鸡翅焯下水
2.用水清洗一遍，沥干
3.锅内倒上适量油小火将蒜瓣、八角、花椒、姜片和干辣椒煸出香味。
4.加一勺豆瓣酱炒出香味
5.鸡翅入锅翻炒几次
6.添加料酒、老抽、盐、糖和少许开水焖烧2分钟左右最后淋上味极鲜。
7.收汁出锅装盘
8.成品图

小窍门&温馨提示

在焯水时不要太久，那样肉质才显的嫩。红烧翅中时放一勺豆瓣酱（五月香）的味道很棒的！

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