红烧排骨

镜月之鱼发布

红烧排骨

一款简单家常菜。

主料

猪仔排500克

辅料

红烧排骨的做法步骤

1.最好铁锅，烧肉好吃，热锅，下油，下姜。
2.下肉翻炒，至肉全部表面变白。
3.加水，大火煮开，去掉浮沫。加适量料酒。微煮可以加橘皮。
4.加过料酒可以不加任何佐料，小火煮至，脱骨状态，就是能感觉到，肉和骨头分离。这时候加生抽，老抽，大蒜粉微煮片刻，开始收汁。留有适量水的时候，一勺淀粉加适量水化开。倒入锅内，翻炒一下，起锅。
5.

分类：家常菜私房菜儿童老人冬季食谱午餐名菜

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