蒜泥白肉

锦色琉璃

蒜泥白肉

蒜泥白肉是川菜的典型菜，肥而不腻，连我这个不爱吃肉的人都忍不住多吃几块呢！夏天吃这个菜很合适。

主料

辅料

蒜泥白肉的做法步骤

1.五花肉洗净。
2.锅中放适量水，姜片，料酒开煮。
3.五花肉放入锅中煮开两分钟，用筷子扎一下，如果很容易扎透就是熟了。
4.捞出切成薄片，摆盘中。
5.蒜捣成蒜泥。
6.加适量红油，生抽，少许盐搅拌均匀。
7.将料汁淋在肉片上即可。

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