麻婆豆腐

我家臭猪

麻婆豆腐

南方人口味比较喜欢清淡，有时还是会偶尔来点重口味，今天做了没那么辣的麻婆豆腐

主料

辅料

麻婆豆腐的做法步骤

1.豆腐
2.肉沫，青红尖椒，蒜姜，花椒粉
3.豆腐切小块
4.姜蒜红椒切沫，青椒斜刀切片
5.豆腐焯水沥干水分备用
6.锅中放油入豆腐煎香起锅
7.重新放少许油煸香姜蒜肉沫
8.加入半勺豆瓣酱，少许花椒粉
9.炒香加水，放入豆腐，糖（可不放），酱油，（盐可不放，豆瓣会咸）
10.烧开
11.加入青红椒
12.淀粉勾芡
13.加入鸡精香油起锅

分类：热菜

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