凉拌苦瓜

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凉拌苦瓜

食材明细

主料

苦瓜1条

辅料

凉拌苦瓜的做法步骤

1.苦瓜对开切，然后斜刀切薄片。
2.煮锅内放入适量清水煮开，并加入一勺白砂糖。
3.煮开后加入切片的苦瓜，汆烫一下。时间约1分钟。
4.汆烫过的苦瓜放入准备好的凉水中泡着。
5.准备一颗蒜头，切成蒜末然后加少许食盐和饮用水少许拌匀。
6.泡过凉开水的苦瓜沥干水份。
7.接着倒入碟子内，摆盘用少许胡萝卜装饰，淋入拌好的蒜末，再加两勺香油即可。
8.脆嫩可口的凉拌苦瓜就做好了。

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