糖醋排骨

乐麻麻88 发布

糖醋排骨

外焦里嫩，儿子最爱了！今天烧了一盘，顺便拍了下来！

食材明细

主料

肋排2根

辅料

糖醋排骨的做法步骤

1.买回新鲜的肋排，用清水多洗几遍，直到水清无杂质
2.这一步很关键！烧锅水，没过排骨，煮十五分钟，去除浮沫捞出，再用热水冲一下，把上面的浮沫都冲掉
3.去除浮沫的排骨，开始腌制，加入一匙料酒，一匙生抽，两匙香醋（不是白醋哦），半匙老抽，腌制半小时
4.腌制好了，入油锅，两面煎黄，中火即可，因为已经煮过，肉里面都已经熟了，现在只用把外面煎黄就可以了
5.倒入一碗水，加入5匙糖（自己看着办，喜欢甜可以多加一些），水煮开，再加入一点盐，两匙醋，小火炖十分钟
6.再大火收汁，加入芝麻翻炒几下就可以了

分类：热菜

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