麻婆豆腐

轩雨_ 发布

麻婆豆腐

主料

辅料

麻婆豆腐的做法步骤

1.准备好原材料
2.烧一小锅水，水开后放入豆腐焯水
3.锅放少许油，倒入肉末，炒变色
4.加入蒜蓉，姜末，一匙料酒，一匙生抽，半匙老抽，两匙豆瓣酱，花椒，辣椒酱炒香
5.加入汤水，倒入豆腐，中火炖
6.待快收汁时，调好淀粉，勾芡，加入盐，鸡精
7.

小窍门&温馨提示

豆腐要选嫩豆腐，豆腐要焯水，最后要勾芡

分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐午餐名菜

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