麻婆豆腐

1.准备好原材料

2.烧一小锅水，水开后放入豆腐焯水

3.锅放少许油，倒入肉末，炒变色

4.加入蒜蓉，姜末，一匙料酒，一匙生抽，半匙老抽，两匙豆瓣酱，花椒，辣椒酱炒香

5.加入汤水，倒入豆腐，中火炖

6.待快收汁时，调好淀粉，勾芡，加入盐，鸡精

7.出锅，撒上葱花