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西红柿烧茄子

西马栀子

西红柿烧茄子是鲁菜中的家常菜,圆茄子北方栽培较多,所以北方人喜欢吃圆茄子。茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。具有清热止血,消肿止痛的功效; 西红柿酸甜解渴,健胃消食。柿子椒清脆爽口。此菜肴鲜美可口,口感丰富、酸甜适中、老少咸宜。是具有多种保健功能的家常菜。

主料
辅料

西红柿烧茄子的做法步骤

小窍门&温馨提示

煸炒茄子的时候加入盐可以使茄子炒出水分,能够减少油的用量。

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