凉拌莴笋肉酱

梦～桃缘

凉拌莴笋肉酱

夏天胃口不佳时，来份凉拌菜也是相当不错的，这凉拌菜有别于其它的凉拌菜，就是用自制的肉酱加入一起拌来吃，即美味又不失营养。

主料

辅料

凉拌莴笋肉酱的做法步骤

1.准备好主材料，莴笋去皮洗净切成丝。
2.肉馅里加入适量生抽和两勺淀粉拌匀备用。
3.上锅入适量水烧开，将莴笋丝烫熟捞出。
4.莴笋捞出盛盘。
5.倒掉水重新上锅入适量油爆香大蒜，加入肉馅拌炒一小会。
6.加入一勺黄豆酱拌炒均。
7.再加入一勺蚝油，适量的盐和生抽，小半勺的白糖拌炒均匀。
8.加入约一碗水煮开。
9.最后加入一勺水淀粉使汤汁浓稠关火。（中途接了个电话，汤汁被煮干了）
10.将肉酱淋在莴笋上面，放入切碎的葱完成。

分类：凉菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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