蒜茄子

小欢哥

蒜茄子

主料

茄子6根

辅料

蒜茄子的做法步骤

1.茄子洗净，茄子蒂保留，上锅蒸熟，晾凉备用
2.蒜捣成蒜泥，香菜切成沫（本人不吃香菜就没加）加入味精，盐，搅拌均匀，备用
3.将茄子掰开，用勺子将蒜泥抹入茄子内，逐个摆入保鲜盒内
4.放入保鲜盒，一层层摆上，放入冰箱，腌制一周就可以吃啦，是不是很简单呀

小窍门&温馨提示

茄子要选小点的，嫩茄子，抹蒜泥的时候，用勺子在茄子内部划几下容易入味，别划破了，夏天吃不下饭，来根配米饭非常好，不要吃太多哦，毕竟是咸菜

分类：凉菜

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