香辣虾

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香辣虾

主料

虾1000克

辅料

香辣虾的做法步骤

1.虾去头和虾线备用。
2.图中配料备用
3.锅内下油，要热，轻微冒烟。
4.油热后放入虾。翻炒。
5.炒至水分蒸发，焦香味。捞起放入碗中备用。
6.锅内下油，放入蒜米，姜片，辣椒，豆瓣酱，香料翻炒。
7.翻炒出香味后，放入啤酒和糖。
8.再放入炸好的虾及葱白，翻炒均匀，即可。
9.成品图
10.成品图
11.

小窍门&温馨提示

1:豆瓣酱不宜放多，比较咸，不用再放盐和其他条件，味道已经够了。
2:啤酒也可放多些，汁不用收得太干。

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