【粤菜】--蚝油生菜

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【粤菜】--蚝油生菜

蚝油生菜是一道饭店内常见的菜肴。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。

主料

辅料

蚝油生菜的做法步骤

1.把生菜老叶去掉。
2.用水洗干净。
3.锅里放水，加盐、糖、油烧开。
4.放入生菜淖一下。
5.盛出来把水分过滤干净。
6.蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、水淀粉。
7.把蒜切成末。
8.锅里放油，放入蒜末煸炒出香味。
9.倒入调料汁烧开。
10.倒入淀粉芡汁、香油即可。
11.浇在生菜上，即可享用。

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