蒸茄子

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蒸茄子

家里后院的茄子丰收，又遇上大暑天，大家都很想吃冰茄子，特爽口～

食材明细

主料

绿茄子2颗
紫茄子3颗

辅料

蒸茄子的做法步骤

1.去蒂、洗净的茄子切段，泡在水里去黑水。
2.沥净水的茄子放入已烧开水的蒸锅里蒸5分钟。
3.蒸好的茄子立即取出，放入冰水中泡洗，待完全凉透后，挤去水分、撕成条状，码盘。
4.临吃前浇上自制的酱料。根据各人喜好自由搭配。

分类：热菜家常菜农家菜

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