地三鲜

1.备好食材

2.茄子去皮土豆去皮切滚刀块备用

3.青椒用手掰成小块，葱切粒，大蒜拍一下备用

4.把锅中倒入油炸至八成熟，把茄子炸至表面金黄捞出

5.把土豆炸至金黄捞出，捞出时用铲子挤压一下茄子多余的的油

6.把油从锅中倒出，留一些底油，青椒，葱蒜一起倒入锅中爆炒一下

7.倒酱油爆香，加适量的水烧开，放盐和糖搅匀

8.土豆和茄子放入锅中拌匀，汤开后大火烧一分钟左右，水淀粉勾芡出锅即成，喜欢吃蒜的可以再放一把蒜末

9.大功告成！