炒苦瓜

1.把苦瓜从中间划开，把苦瓜籽刮干净（苦瓜可以不刮皮）再把蒜切片（备用）

2.把苦瓜切片，放入容器里，再放入盐，把苦瓜稍微腌一下，腌出水即可，（腌完就把苦瓜洗尽）

3.然后把苦瓜戳一下水，再捞起来

4.把油大火烧烫，然后蒜片爆香