【粤菜】荷兰豆炒肉

吖冰

【粤菜】荷兰豆炒肉

荷兰豆炒腊肠算是一道经典的粤菜，由于家里没有腊肠，就用瘦肉代替了，味道也是很不错的！荷兰豆炒肉轻脆香甜、肉片滑嫩，百吃不厌。

主料

辅料

荷兰豆炒肉的做法步骤

1.瘦肉洗净，蒜头剥皮洗净。
2.荷兰豆去丝洗净沥干。
3.瘦肉切片，放入蒜蓉、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟。
4.锅热油，爆香蒜蓉，倒入荷兰豆翻炒。
5.炒至荷兰豆变色，下适量盐。
6.荷兰豆盛起待用，油热锅，倒入腌制过的肉片炒散。
7.倒入荷兰豆翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

荷兰豆易熟，翻炒至变色即可，宁可生脆也不要炒老了。

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