蟹煲鸡

捷赛私房菜

蟹煲鸡

蟹煲鸡既有鸡汤的浓香，又有蟹肉的鲜嫩，是集鲜香美味和补气养血的养生保健功效于一体的广东美食，现在又缝吃蟹的好季节。

主料

辅料

姜4块
料酒10毫升
盐3克
香芹段30克

蟹煲鸡的做法步骤

1.三黄鸡宰杀处理干净，沸水淋烫，剁成3厘米左右见方的块；
2.螃蟹用刷子刷净，去腮、肺，洗净，剁成4块备用；
3.锅内倒油，放入处理好的鸡肉、螃蟹、调料和水；
4.盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能；
5.待烹饪结束后，撒入香芹段，将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、也可根据个人口味加酱油上色；
2、河蟹一定选用鲜活的；
3、不需要加多余的香料，以免破坏螃蟹的鲜味。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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