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糖醋排骨
麦兜妮妮
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糖醋排骨,自古餐桌上的佼佼者,大人小孩都爱吃的一道菜
简单
烧
咸甜
一小时
主料
排骨
500克
辅料
料酒
10克
生抽
20克
醋
30克
糖
40克
生姜
四片
八角
三个
桂皮
一块
大葱
三段
白芝麻
少许
糖醋排骨的做法步骤
1.
排骨放水里泡两小时,中途换水,泡出血水
2.
锅里倒油,,放八角桂皮,大葱,小火慢炸出香味,倒出八角桂皮大葱,留油
3.
倒入排骨,炒出排骨金黄色,倒入料酒生抽醋白糖,翻炒几下,倒入开水,没过排骨
4.
小火慢烧,我烧了四十分钟,水一定要够没过排骨,
5.
小窍门&温馨提示
排骨加水一定要是开水,中途最好不要加水,水一次到位,一定要没过排骨再多一点点,我没放盐,你也可以放一丁点盐入味
分类:
热菜
家常菜
满汉全席
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