糖醋带鱼

1.带鱼整理干净切小段打花刀，放盐料酒腌一小时。

2.带鱼两面蘸上干淀粉放平底锅小火煎至金黄色。

3.姜蒜下锅爆香，放煎好的带鱼少量的水豆瓣酱料酒糖醋生抽老抽辣椒，焖几分钟收汁出锅。