肉末茄子

1.准备好一条茄子，茄子切的越薄越好。把五花肉剁碎，调味，放盐，香油，酱油，葱花顺时针搅拌。

2.把调制好肉末塞进茄子里面。然后拿一两个鸡蛋，面粉，清水调制成面糊，越稠越好，粘上茄子上，开始炸

3.最后把辣椒，蒜，姜，豆瓣放锅里炒香调成汁洒在炸好的茄子上面