扣肉

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  1.冰糖用油炒至变红，加水，放入五花肉煮半小时上色，捞出备用
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  2.盐菜加油炒香，倒入生抽和冰糖，炒匀
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  3.五花肉切片备用
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  4.五花肉片沿着碗内摆好
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  5.盛入盐菜
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  6.直至把肉全部覆盖住
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  7.上锅小火慢蒸3小时
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  8.出锅用盘子翻扣盘中即可
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  9.软糯鲜美

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