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黄金椰丝球
甜甜来Baking
做的第一个作品~黄金椰丝~以上材料可以做23个左右
简单
烘焙
奶香
十分钟
主料
椰丝
50克
低筋面粉
17克
纯牛奶
18克
蛋黄
1个
辅料
黄油
31克
细砂糖
25克
黄金椰丝球的做法步骤
1.
黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
2.
分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。
3.
在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
4.
用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
5.
取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。
6.
照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤焙。
小窍门&温馨提示
想要整个酥软,请酌情加黄油,这个的香味很厚重!口感香外皮酥内里非常软,可以说可能是黄油多了缘故,粘烤盘的那面糊得更多,糖度可以自己调整,个人感觉比较甜,可能与我个人口味有关。10分钟后请在烤箱旁观察,表面上色呈金黄就可取出。
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