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【粤菜】木耳拌西兰花
绿色天使
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夏天最喜欢凉爽的凉拌菜了,尤其是这款【木耳拌西兰花】可是我的最爱了,上座率很高的菜呢,今天分享给大家,希望大家喜欢!
木耳拌西兰花特点:
颜色好看
营养丰富
清爽可口
清理肠胃
简单
拌
清淡
二十分钟
食材明细
主料
西兰花
一个350克左右
辅料
木耳
20克
胡萝卜
胡萝卜
配料
食盐
适量
糖
半勺
生抽
半勺
醋
少许
鸡精
适量
香油
适量
木耳拌西兰花的做法步骤
1.
西兰花一个备用。
2.
胡萝卜去皮备用。
3.
干木耳备用。
4.
胡萝卜切成片。
5.
西兰花分成小朵,梗去皮切成条。
6.
把泡好洗净的木耳捞出控净水发和其他的食材放在一起备用。
7.
锅内放入水,开锅后放入所有食材焯水后过凉水备用。
8.
把食材捞出控净水分,放入蒜蓉、盐、生抽、醋、糖、鸡精、香油。
9.
放好料后搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、木耳用凉水泡发更好一些,要是时间不够可以用温水泡也可以。
2.、焯水时间要短,下去食材开锅后即可。
3、喜欢什么口味自己调整口味即可。
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