香辣蟹

1.毛蟹洗干净，励干

2.葱切断，配料准备齐全

3.把生姜，大蒜，葱段入锅先爆炒，然后放过对半切开的毛蟹，倒入黄酒，耗油，豆瓣酱，生抽，糖翻炒，加入少量水盖山锅盖

4.等汤汁浓郁关火装盘