红烧小黄鱼

厨娘宋宋

红烧小黄鱼

浓油赤酱中又带着少许的甜和辣，又融合了小黄鱼的鲜美！

主料

小黄鱼四条

辅料

红烧小黄鱼的做法步骤

1.小黄鱼洗净，控干水份备用
2.起油锅倒入适量的食用油烧至七成热下小黄鱼（一定要热锅冷油）
3.一面煎黄翻面继续煎，煎至两面金金黄
4.把鱼捞出控油，锅里留少许底油加入姜片，辣椒，老抽
5.加入适量的水放入煎好的鱼，加适量的盐和鸡粉，糖调味
6.大火烧开，改中火烧五分钟勾水欠
7.出锅了

分类：热菜私房菜

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