剁椒鱼头

林℃煮饭婆发布

剁椒鱼头

食材明细

主料

辅料

剁椒鱼头的做法步骤

1.鱼头洗净，用盐，白胡椒粉，姜葱白腌制30分钟
2.豆腐皮切丝，铺在盘子下面，再铺几片姜片，放一点豆瓣酱
3.香菜葱切段
4.鱼头放到豆腐皮上，把剁椒平铺在鱼头上，可在鱼头上放几片姜，再淋入少许花生油
5.锅中水烧开，放入鱼头蒸12分钟左右，焖2分钟
6.另起温锅，把油烧热
7.把香菜和葱段铺在蒸好的鱼头上
8.热油趁热浇到鱼头上
9.出锅，开胃的鱼头做好了。

分类：热菜

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