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家常大盘鸡
🍑木棉花开🍑
发布
初级
烧
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鸡腿肉
适量
土豆
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
青椒
适量
辅料
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
豆瓣酱
适量
番茄酱
适量
花椒
适量
黑胡椒
适量
姜
适量
蒜头
适量
大料
适量
老抽
适量
家常大盘鸡的做法步骤
1.
鸡腿肉切小块入沸水焯一下,捞出冲洗干净
2.
加入料酒,生抽,老抽,花椒,黑胡椒腌20分钟
3.
蒜切碎,葱姜切丝,胡萝卜和土豆滚刀块,洋葱,青椒切小块
4.
爆香葱姜蒜,倒入鸡块翻炒
5.
加入清水(因为有小孩吃,所以用清水代替啤酒),炖10分钟
6.
加入土豆,一勺豆瓣酱,一勺番茄酱,少许冰糖继续炖10分钟
7.
放入胡萝卜,放盐调味,继续小火炖
8.
最后放入洋葱和青椒,翻炒片刻,大火收汁即可。
9.
各种营养搭配的大盘鸡出锅啦
10.
汤汁拌面,极其美味,如果自己会擀宽面条就完美了。
小窍门&温馨提示
因为孩子吃,所以没做辣的,能吃辣的可以用郫县豆瓣酱和干辣椒调味。
分类:
热菜
家常菜
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