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【深圳】清蒸鲈鱼
梦~桃缘
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原汁原味的清蒸鲈鱼,百分百的广东做法,口感香滑嫩香,健康吃法不上火。
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
活鲈鱼
1条
姜片
3块
香葱
2颗
蒸鱼豉油
两汤匙
辅料
食用油
两汤匙
清蒸鲈鱼的做法步骤
1.
将鲈鱼洗净去鳞,清理掉鱼肚内脏,放入鱼盘,放上姜片。
2.
上锅入适量水烧开,放入鲈鱼,盖上锅盖,用大火隔水蒸十分钟出锅。
3.
取出蒸好的鱼,倒掉蒸出来的水份,并淋入两大勺酱油。
4.
将两颗葱洗净切成长长的葱丝。
5.
另起锅放入两大勺的油烧至滚烫。
6.
将葱丝铺在鱼上面,接着将滚烫油均均的淋在鱼上面即可。
7.
成品。趁热即可享用。
小窍门&温馨提示
鱼蒸10分钟就可以了。不要蒸太久影响口感。当然鱼太大就要延长一两分钟。我这鱼是一斤多点的大小。
分类:
热菜
家常菜
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