【天津】什锦白菜

尔东叶

【天津】什锦白菜

大白菜不但营养丰富，还有着百财的讨喜昵称。用大白菜搭配香菇、胡萝卜洗、腐竹、黑木耳等利好食材炒制什锦白菜，营养更加丰富，功效更多。寓意也更美好。生活五彩缤纷，事业前程似锦，钱包鼓鼓，百财齐发。

主料

辅料

什锦白菜的做法步骤

1.大白菜、香菇、胡萝卜洗干净。腐竹、黑木耳提前泡发
2.香菇、腐竹切成块，胡萝卜切成片。木耳撕成小朵
3.大白菜切成块
4.起油锅，葱姜煸香后木耳、香菇入锅炒
5.胡萝卜入锅炒
6.腐竹入锅炒
7.白菜入锅炒
8.加白砂糖炒
9.炒至食材熟，加盐、味精关火
10.炒均匀即可盛出享用

小窍门&温馨提示

1、食材入锅顺序按熟的难易
2、此菜清淡，不宜添加色重、味重的调味品
3、大白菜是主食材，其他什锦配菜依据自己的偏爱选用。我用的这几种食材跟饭店的什锦白菜选用的食材不是完全相同。

分类：热菜家常菜

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