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茄鲞

李李小酒窝

过年剩下好多坚果,今天就用坚果和各种食材搭配来做一道小说《红楼梦》里的菜----茄鲞。据说是贾府里头受欢迎的菜。

主料
辅料

茄鲞的做法步骤

小窍门&温馨提示

茄子切丁后放入盐水浸泡,防止茄子氧化。捞出后要挤干水分。

分类: 热菜 家常菜
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