麻婆豆腐

• 1.豆腐切块，用开水焯一下捞出备用。
• 2.锅里放入食用油，待油热放入花椒麻椒，炸至有香味把他们捞出扔掉，再放入蒜末、葱末和香琪豆瓣酱炒香，然后再放入辣椒末和川天椒(别的辣椒也行）炒出香味放适量的水。
• 3.在锅内放入豆腐，慢慢推豆腐否则豆腐会散的，大火烧开，勾芡收汤，成盘即可。
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  4.成品

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