菜谱
搜索
红油辣椒
暖夫
发布
无辣不欢,自制的辣椒油很百搭,拌凉菜、红油抄手、热汤面等都可以用,自己做的料足,好吃!我的微信公众号【暖夫生活】,喜欢的小伙伴可以关注~
初级
炸
超辣
半小时
食材明细
主料
粗辣椒面
100g
细辣椒面
100g
白芝麻
50g
辅料
香叶
3片
桂皮
2g
八角
2瓣
干辣椒段
15个
花椒
2g
葱白
15g
姜
2片
油
适量
红油辣椒的做法步骤
1.
辣椒面与白芝麻装在大碗里备用
2.
锅内倒油,下香料;开最小火开始熬
3.
开大火再熬几分钟,大概熬到葱白段变色,把所有香料用漏勺捞出
4.
继续大火加热油温至150度以上
5.
倒锅里一半的滚烫的热油淋在已经准备好的辣椒面和芝麻的碗里,不停的搅拌
6.
剩下一半的油放到大约90度左右,再次倒入刚才的碗里,搅拌均匀,静置一晚上,第二天装瓶
7.
拌凉菜、来份红油抄手,自制辣椒油好搭档
小窍门&温馨提示
各种香料可以按自己的喜好放
分类:
家常菜
自制酱料
查看全部(共7步)
红油辣椒的更多做法
更多做法
红油制作详解
红油辣椒
四川人家必备的海椒油
自制美味红油辣椒
红油口水鸡
辣椒红油
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
沙拉
蒜泥白肉
辣椒酱
咖喱鸡
烤茄子
牛肉酱
卤鸡爪
笋干红烧肉
腐乳猪蹄
固元膏
酸辣白菜
丝瓜炒鸡蛋
卤猪蹄
蒜蓉粉丝蒸虾
洋葱炒肉丝
猪肉丸子
美食天下首页