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酱爆茄子🍆
开心肥羊
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简单
炒
酱香
十分钟
食材明细
主料
茄子
两条
杏鲍菇
两条
瘦肉
150g
干辣椒
4条
蒜头
4瓣
辅料
黄豆酱
两勺
酱爆茄子的做法步骤
1.
茄子洗净,连皮切条
2.
杏鲍菇洗净,切片
3.
瘦肉切片,用少许生粉、生抽腌一下
4.
蒜头去衣剁碎,锅中倒入适量油,爆香蒜沫跟干辣椒
5.
倒入肉片,炒至断生
6.
舀入两勺黄豆酱
7.
倒入茄子及杏鲍菇,翻炒片刻
8.
最后倒入半碗水,盖锅盖焖8分钟
9.
待汤汁收干即可
分类:
热菜
家常菜
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