酱爆茄子🍆

开心肥羊

酱爆茄子🍆

主料

辅料

黄豆酱两勺

酱爆茄子的做法步骤

1.茄子洗净，连皮切条
2.杏鲍菇洗净，切片
3.瘦肉切片，用少许生粉、生抽腌一下
4.蒜头去衣剁碎，锅中倒入适量油，爆香蒜沫跟干辣椒
5.倒入肉片，炒至断生
6.舀入两勺黄豆酱
7.倒入茄子及杏鲍菇，翻炒片刻
8.最后倒入半碗水，盖锅盖焖8分钟
9.待汤汁收干即可

分类：热菜家常菜

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