酸甜开胃番茄疙瘩汤

芘芘棠

酸甜开胃番茄疙瘩汤

这两天下雨，儿子感冒刚刚好，胃口不大好，做了番茄疙瘩汤，酸酸甜甜，又好消化，孩子吃得很开心。

主料

辅料

番茄疙瘩汤的做法步骤

1.番茄洗净，顶部打十字刀。
2.锅里烧开水，放到水里略煮一下，表皮会卷起来。
3.此时能很轻松的撕掉表皮，切成蕃茄丁。
4.鸡蛋打散备用。
5.面粉准备好，开很小的水，迅速搅成疙瘩。如果中间有大颗粒可用手捏散。
6.锅里少量油，放入番茄略炒出水。
7.加一小碗水，盐和糖略微熬一下，熬出红汤。
8.放入全部面疙瘩，边煮边搅拌，防止沾底。
9.最后迅速倒入蛋液，搅匀关火。蛋很容易熟的。
10.放麻油和胡椒粉搅匀，撒上葱花，成功了。

分类：汤类家常菜

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