葱油花卷

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葱油花卷

主料

辅料

葱油花卷的做法步骤

1.高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水200ml。
2.面粉中加入白糖、酵母，加温水搅拌成面穗。再揉成光滑面团。
3.发酵，至2--2.5倍大。
4.将发酵的面团揉匀排出气体。
5.把揉匀的面团擀成长形饼状，倒入适量的花生油。
6.把油抹匀后，撒上葱花。
7.将其卷起来。然后切段备用。
8.拿起一个，顺长切开。
9.切口向上，两头往里卷起，捏紧即成花卷生坯。也可以把两条摞起来卷，层数更多。
10.依次做完。用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发20分钟左右。
11.蒸锅加水，放入花卷生坯。
12.逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。
13.

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