肉松酥

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肉松酥

材料：
油皮：中粉 110克，油 35克，水 40克
酥皮：低粉 80克，油 35克
馅料：山药 140克，肉松 80克，全蛋液适量，白芝麻适量

主料

辅料

肉松酥的做法步骤

1.将油皮的料放在一个碗中。
2.将酥皮的料放在一个碗中。
3.用筷子搅成絮状。
4.揉成均匀面团。
5.将每种面团各分成10份。
6.油皮压扁，包裹住酥皮。
7.收口朝下，压扁。
8.擀成椭圆形。
9.卷起，擀平，重复三次。
10.两端折到中间，擀成面皮。
11.山药蒸至软烂，捣匀，加入肉松拌匀，分成十份做成馅料。
12.用面皮将馅料包裹住。
13.刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热170度，烤15分钟左右。

分类：烘焙老人下午茶零食

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