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干锅土豆片
ご胤姿ゞ
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饭店经常点的一道菜,吃起来过了油的土豆片有些薯片的香味,很是可口。这次教给大家做法,保证和饭店一个味~搭配米饭绝对是标配!
初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
土豆
3个
五花肉
2两
辣椒
1个
朝天椒
若干
圆葱
适量
大葱
适量
蒜
4瓣
辅料
郫县豆瓣酱
1大匙
生抽
1勺
糖
1勺
盐
适量
味精
适量
干锅土豆片的做法步骤
1.
如图准备
2.
五花肉切丝,洗净攥干。圆葱切丝。土豆切片,过凉水。
3.
锅内放适量油,比炒菜多点,烧六成热,将切好过水后的土豆片放里,中火煎炸到像薯片的程度,盛出待用。
4.
锅内留底油,下葱,圆葱,蒜爆锅,放五花肉翻炒变色,放青椒,加入糖,生抽,拌饭酱,盐味精等调料,翻炒均匀。最后下朝天椒。
5.
放入土豆片,翻炒,装盘即可~很是下饭!
分类:
热菜
川菜
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