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红烧肉

红烧肉

我老家是北方山东人,不管做什么菜,只要是放盐的绝不放糖,尤其是肉菜。
第一次吃咸甜口的红烧肉是去了上海以后,工作第一天在食堂吃饭中午有红烧肉,一口咬下去马上就吐出来了,当时我的内心是崩溃的,肉里面怎么能放糖呢😭😭😭后来时间长了竟然慢慢的爱上这咸甜口味的红烧肉了😂😂😂后来我就专门找了个上海本地的邻居向她讨教红烧肉的做法。

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

煮的时候要经常察看以免糊锅
出锅前十分钟尝一下味道,咸了放糖,甜了放盐或老抽,我都是放老抽,没有放过盐
做红烧肉放的老抽已经很咸了,就不用放盐了
分类: 热菜 家常菜 上海菜 宴客菜 本帮菜
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