红烧肉

厨娘宋宋发布

红烧肉

主料

辅料

红烧肉的做法步骤

1.准备食材
2.五花肉洗净切块下锅焯水，加入姜片，两茶匙料酒，捞出洗净备用
3.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下姜片，八角爆香
4.倒入焯过水的五花肉煸炒
5.煸炒出多余的油脂，微微焦黄捞出备用
6.锅里留少许底油开小火下白糖炒糖色（我家没有冰糖了就用白糖代替，有冰糖最好）
7.炒至焦黄
8.倒入煸炒好的五花肉翻炒均匀
9.加入没过肉块的清水，加入50毫升黄酒（茶杯半杯左右），葱段
10.大火烧开改中小火烧制
11.待汤汁还有三分之一时加入盐和鸡粉调味
12.大火收汁即可
13.成品
14.

分类：热菜家常菜下饭菜晚餐

查看全部(共14步)

红烧肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页