酱牛肉

糖小唐🍬 发布

酱牛肉

我家都爱吃牛肉，上周做了酱牛肉，没拍照片，今天把菜谱记下来～

食材明细

主料

牛肉1000g

辅料

酱牛肉的做法步骤

1.准备好材料
2.牛肉洗净，冷水下锅，大火烧开转小火，继续煮5分钟，关火，这步主要是去浮沫，和血水。
3.锅内放油，除冰糖，生抽老抽外所有材料爆香
4.加入牛肉，生抽，老抽
5.加入水，与肉平即可
6.炒锅有点大，我换了小锅，大火煮开锅，转中小火炖，筷子能扎透肉，就说明肉熟了，程度需自己掌握。
7.肉熟了即可加入冰糖，继续炖，最后收汁。注意汤快没的时候别糊锅。
8.最后收汁晾凉，也可以留点汤汁。
9.吃的时候可以用生抽，醋，辣椒油，蒜末，葱花调成小料蘸着吃。
10.凉透后切片，不凉不好切哦～完成～吃牛肉面时也可以来几片，方便又美味哦～

分类：家常菜下饭菜夏季食谱午餐

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