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蒜茄子
清酒淡茶
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简单
腌
微辣
三小时
食材明细
主料
小茄子
500g
蒜
1头
香菜
2棵
辅料
盐
3g
味精
少许
香油
1匙
蒜茄子的做法步骤
1.
茄子洗好放入蒸笼里。
2.
电饭锅放水烧开,放上茄子,蒸七八分钟。
3.
蒸好后放入盐拌匀。
4.
蒜剥好,压成蒜泥。
5.
香菜洗净去叶,切成末。
6.
蒜泥里放入盐
7.
放香菜末
8.
放入香油拌匀。
9.
放入味精拌匀。
10.
茄子中间用手撕开
11.
釀入拌好的蒜泥,放入冰箱,如果不想吃太咸的,两三个小时之后就可以吃了。
小窍门&温馨提示
我做的茄子蒸熟后开口撕的比较小,但是蒜泥塞的比较深,也可以把开口撕的大一些,那样酿蒜泥更容易些。
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