蒜茄子

清酒淡茶

蒜茄子

主料

小茄子500g
蒜1头
香菜2棵

辅料

蒜茄子的做法步骤

1.茄子洗好放入蒸笼里。
2.电饭锅放水烧开，放上茄子，蒸七八分钟。
3.蒸好后放入盐拌匀。
4.蒜剥好，压成蒜泥。
5.香菜洗净去叶，切成末。
6.蒜泥里放入盐
7.放香菜末
8.放入香油拌匀。
9.放入味精拌匀。
10.茄子中间用手撕开
11.釀入拌好的蒜泥，放入冰箱，如果不想吃太咸的，两三个小时之后就可以吃了。

小窍门&温馨提示

我做的茄子蒸熟后开口撕的比较小，但是蒜泥塞的比较深，也可以把开口撕的大一些，那样酿蒜泥更容易些。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐

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