苦瓜炒蛋

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  1.苦瓜约半斤左右
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  2.开边
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  3.切粒状
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  4.待锅中沸水，倒至沸水中滚一两分钟。
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  5.沥干水
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  6.将沥干水的粒状苦瓜倒至器皿，打蛋四只，放盐、鸡粉适量。搅拌均匀。
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  7.开火，放油！
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  8.待锅里油温度差不多时，将搅拌的苦瓜、鸡蛋，倒入锅里。
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  9.要翻动，均匀翻动。火要慢火，两三分钟左右，可关火！上碟！
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  10.上碟，完毕！味道，正正正！

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